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  La Cucina Italiana  

Melanzana, attenti al frutto nero

Nociva, dannosa, perfino causa di follia: per secoli la melanzana in Italia è stata vista con diffi ...Visualizza altro

Crostata zucca, cioccolato e sale

La Crostata zucca, cioccolato e sale è uno dei dolci iconici del celebre pasticcere Ernst Knam. Quan ...Visualizza altro

Top 100 Bar d'Italia: la selezione di “La Cucina Italiana”

Da nord a sud dell'Italia, top 100 indirizzi scelti (e provati) dalla redazione dove andare a bere u ...Visualizza altro

Maiale con i cachi

Oggi abbiamo preparato dei succulenti medaglioni di maiale con cachi mela tagliati a fette e conditi ...Visualizza altro

Stella Michelin: sono gli chef o i ristoranti a ottenerla?

La Stella Michelin a chi va? Proviamo a fare un po' di ordine nella Guida più attesa, che spesso sme ...Visualizza altro

Risotto al taleggio e arancia, da provare adesso

Per La Migliore Ricetta Italiana, Orietta Foschi ci ha proposto il risotto al taleggio e arancia, un ...Visualizza altro

Conferenza Internazionale: Living Heritage, Civil Society, Sustainable Development

Alla Conferenza Internazionale per il Ventennale del Riconoscimento della Convenzione Unesco per il  ...Visualizza altro

SCIM 2023: l'essenza dell'italianità

Dal progetto I Racconti delle Radici, in collaborazione con MAECI per la SCIM - Settimana della Cuci ...Visualizza altro

Il tartufo bianco da 130mila euro (per beneficenza)

Le grandi protagoniste dell'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba quest'anno sono state due “trifo ...Visualizza altro

La Farmacia del Cambio di Torino celebra le ATP Finals con una brioche

La Farmacia del Cambio di Torino ha deciso di celebrare le ATP Finals con una brioche speciale in ed ...Visualizza altro

Secondo Wine Spectator il migliore vino al mondo è italiano

Il vino dell'anno secondo Wine Spectator è italiano: si tratta del Brunello di Montalcino 2018 della ...Visualizza altro

Soffritto napoletano, la ricetta delle frattaglie di maiale al sugo

Il soffritto napoletano, una ricetta in umido preparata con la carne più economica: le frattaglie e  ...Visualizza altro

A 57 anni Gordon Ramsay è diventato papà per la sesta volta

Gordon Ramsay ha appena annunciato di essere diventato padre per la sesta volta. E diciamo che la sc ...Visualizza altro

Lidia Ravera fa diventare il Franciacorta un Prosecco: significa che il Prosecco ha vinto

Lidia Ravera ha Prosecchizzato il Franciacorta e il lapsus non è passato inosservato

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